大埔縣格賓石籠的主要材料是鍍鋅鋼絲，填充材料可以根據具體需要選擇不同的材料。以下是常用的填充材料：

石塊：常見于河道、堤壩等工程中，可以有效地抵御水流和波浪的沖刷。

沙子：常用于海灘等場合，也可以防止波浪的侵蝕。

混凝土：可用于建筑物基礎的防護，還可以用于路基加固等工程。

土壤：適用于土方填筑及道路加固等工程。

玄武巖碎石：常用于火山地區和坡面保護工程中，能夠防止火山灰或泥石流對環境的侵害。

煤渣：可用于填補山洞、礦井、道路基礎等工程。

綜上所述，填充材料的選擇需要根據具體的工程需要和環境條件進行綜合考慮。